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월간유학생

2013년 10월호

일본의 이모저모! 일본의 식사 매너

日本いただき!「 日本の食事のマナー」
작성자 : 월간유학생 편집부

 

 

 

 

일본 요리는 제철에 나는 재료를 사용하고

그 재료를 잘 살릴 수 있는 단순한 조리법을 중요시합니다.

가정에서는 밥, 미소 된장국, 주채1가지, 부채2가지의 '1즙 3채(국 한 가 지와 반찬 세가지)'가 기본이지요.

이것을 번갈아 가며 먹는 것이 식사 예절입니다.

가이세키 요리는 코스에 따라 나오는 것으로 격식을 갖춘 자리에 나옵니다.

또 오세치 요리 등, 특정 계절에 먹는 일본 요리도 많습니다.

 

 

 

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