도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 |
세계가 주목한 일본 스시의 미래 월드 스시컵 2025
작성일 2025-10-02
본문
세계 곳곳에서 스시 전문점이 늘어나는 가운데,
'진짜 스시'를 쥘 수 있는 장인을 꿈꾸는
유학생들이 일본에 모이고 있어요.
이들이 국제 무대에 도전할 수 있는
대표적인 기회가 바로 매년 열리는
WORLD SUSHI CUP JAPAN이에요.
이번에는 8월 21일, 22일,
제27회 재팬 인터내셔널 시푸드 쇼 내에서 열린
'월드 스시 컵 재팬'의 현장을 소개해요.
올해로 12번째를 맞이한 대회에는
17개국/지역에서 24명의
외국인 스시 장인이 참가했어요.
21일 예선에서는
'손질, 조림, 니기리'를 통해
에도마에 스시의 기본기와 위생 관리를 평가,
상위 15명이 결승에 진출했어요.
22일 결승에는
'창작 스시 오픈 컴피티션'으로,
주어진 주제에 맞춘 독창적인 스시를 선보이고,
프레젠테이션과 시식 심사로 종합력이 평가되었어요.
무대에는 후지산을 형상화한 작품,
갑옷을 모티브로 한 창작 스시 등
상상력이 돋보이는 작품들이 줄지어 등장했어요.
영광을 거머쥔 것은 리투아니아 출신의
아이리스 자파니카스 선수에요.
'위대한 셰프들 사이에서 압도당했지만,
많은 영감을 얻었습니다.
스시가 국경을 넘어 사람을 잇는 힘을 느꼈습니다'라는
소감은 현장에 큰 울림을 주었습니다.
도쿄스시와쇼쿠조리전문학교는
에도마에 스시의 기초부터 창작,
점포 운영까지 포괄적인 실습을 제공해요.
최신 시설과 실무 중심 커리큘럼으로
유학생들도 국제 대회에
도전할 수 있는 실력을 기를 수 있어요.
'스시를 본고장 일본에서 배우고
국제적으로 활약하고 싶다'는 꿈이 있다면
도쿄스시와쇼쿠조리전문학교에서 시작해 보세요!
일본 유학에서만 경험할 수 있는
실습형 배움을 통해,
세계에서 통하는 스시 장인으로 성장해 보세요!
체험수업과 설명회에 참여하세요!
https://www.sushi-tokyo.jp/event
실제 학교를 방문하는 것도 온라인도 가능해요.
궁금하다면 부담 없이 둘러보세요!
일본에서 지원 : 2025년 9월 1일-정원 마감까지
한국에서 지원 : 2025년 9월 1일-11월 29일
