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일본유학 조리사학교 핫토리영양전문학교 졸업생, 미슐랭 가이드 별3개 획득
작성일 2021-01-21

본문

 

핫토리-JOS-섬네일.jpg

 

 

 

일본 조리사 학교

핫토리영양전문학교입니다!

입학 문의는 핫토리영양전문학교 한국사무소로 해주세요.

카카오톡 아이디 JSTARTJP

 

요리를 접해 본 적 없는 초심자여도

누구든지 입학이 가능한

일본 요리 학교로

식육(食育)의 일인자인 핫토리 유키오 선생님이

만든 조리, 영양, 제과 전문학교입니다.

요리를 좋아하는 마음으로

안전한 식재료와 식품을 다룰 수 있는

셰프를 육성하는 핫토리영양전문학교에 도전해 주세요!


 

미슐랭 가이드 도쿄판이 발간된지도

올해로 15년째가 되었어요.

작년 2020년 12월 10일

'미슐랭 가이드 도쿄 2021'가 발표되어

각 미디어에서 화제가 되고 있어요.

 

이번 미슐랭 가이드 도쿄 2021에

일본 대표 조리사학교인

핫토리영양전문학교의 졸업생이 운영하는

레스토랑이 최고 랭크인 별 3개를 획득하였습니다!

 

 

세계에서 사랑받고 있는 레스토랑이

모여있는 도쿄에서

높은 평가를 받아 더 축하드리고 싶어요!

 

 

 

 

 

핫토리졸업생 일본 미슐랭 마키무라(まき村).jpg

 

 

미슐랭 가이드 도쿄 2021 별 3개 획득

 

마키무라(まき村)

마키무라 마키오

핫토리 조리사과 졸업

 

일본에서 그리고 세계에서 사랑받고 있는

일식 요리점.

제철 식재료가 지닌 맛을 최대한 살려 제공하고 있습니다.

엄선된 식재료로 만들어진 요리는

아름답게 담겨 편안한 분위기에서 맛볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

핫토리졸업생 일본 미슐랭 르 망쥬 뚜(ル・マンジュ・トゥー).jpg

 

 

미슐랭 가이드 도쿄 2021 별 2개 획득

 

르 망쥬 뚜(ル・マンジュ・ト)

타니 쇼

핫토리 영양사과 졸업

 

거장 타니 쇼 셰프의 확고한 신념을 바탕으로

진화해 온 프렌치 레스토랑입니다.

카구라자카의 조용한 주택가에 위치해 있습니다.

1994년 오픈한 이래

45년간 쌓아온 테크닉을 더해

어느 누구도 흉내 낼 수 없는 요리를 완성합니다.

프랑스 요리의 역사의 중요함과

새로운 가능성의 요리를 맛볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

핫토리졸업생 일본 미슐랭 르칸케(ルカンケ).jpg

 

 

미슐랭 가이드 도쿄 2021 별 1개 획득

 

르칸케(ルカンケ)

후루야 소우이치

핫토리 조리사과 졸업

 

클래식한 기술에 모던 기법을 넣은

본격 프렌치를 즐길 수 있는 레스토랑입니다.

미슐랭 가이드 도쿄 2013-14 빕 구르망,

미슐랭 가이드 도쿄 2015-2021 별 1개 획득으로

9년 연속 미슐랭 가이드에 게재되었습니다.

 

 

 

 

 

핫토리졸업생 일본 미슐랭 신시아(シンシア).jpg

 

 

미슐랭 가이드 도쿄 2021 별 1개 획득

 

신시아(シンシア)

이시이 신스케

핫토리 조리사과 졸업

 

키타산도에 위치한 프랑스 요리점.

반지하이면서도 개방적인 점 내에는

예술 작품과 같은 요리가 탄생하는

오픈 키친에 가장 먼저 눈이 가는 곳입니다.

대표 메뉴인 사카나노 파이 쿠루미(魚のパイ包み)는

붕어빵 모양으로 구워진 후

아름다운 접시에 담겨 나옵니다.

식재료를 이용한 재미난 발상을 엿볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

핫토리졸업생 일본 미슐랭 아비스(アビス).jpg

 

 

미슐랭 가이드 도쿄 2021 별 1개 획득

 

아비스(アビス)

메구로 코타로

핫토리 조리하이테크니컬경영학과 졸업

 

해산물을 이용해서 오리지널리티가 넘치는

요리를 선보이는 레스토랑.

심해, 깊은 숲을 이미지 한 공간에서

일본이 자랑하는 해산물의

새로운 매력을 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

 

 

 

 

 

 

핫토리영양전문학교.JPEG

핫토리영양전문학교

 

 

 

 

 

 





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