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스키야키는 단순한 요리가 아니라 일본 역사와 문화를 담은 상징입니다. 핫토리영양전문학교에서는 요리의 배경까지 배우며, 현장에서 제안할 수 있는 셰프로 성장할 수 있습니다.

핫토리영양전문학교는 제과·제빵을 기초부터 실습으로 배우며, 파티시에·제빵사로 성장할 수 있는 일본 유학의 대표 선택지입니다. 유학생 맞춤 지원도 갖추고 있습니다.

핫토리영양전문학교는 일본 최초의 조리·영양 전문학교로, 실무 중심 교육과 높은 취업률을 자랑합니다. 좋아하는 요리를 진로로 이어가고 싶은 분께 추천합니다.

장마철에 어울리는 일본 가정식과 함께, 핫토리영양전문학교에서 계절 요리를 배우는 특별한 수업 풍경을 소개합니다. 요리 유학에 관심 있는 분께 추천합니다.

핫토리영양전문학교 중화요리 실습에서 학생들은 협업과 시간 관리 능력을 키웠습니다. 실습과 취업 지원으로 꿈을 현실로 만듭니다.

떡은 일본의 전통 문화입니다만, 현대에는 과일 찹쌀떡이나 모후루 등 신감각 스윗츠에도 진화. 핫토리영양전문 학교에서는, 화과자로부터 양과자까지 기초부터 프로의 기술을 배울 수 있습니다.

봄이면 거리는 분홍빛으로 물들고, 벚꽃을 보러 가는 사람들로 북적여요. 하지만 일본에서는 '벚꽃을 먹는다'는 놀라운 문화도 함께 이어져 오고 있다는 걸 알고 있나요? 이번에는 벚꽃을 재료로 만든 일본만의 특별한 요리와 스위트를 소개합니다.

언제나 선물로 좋은 디저트! 의외로 레시피가 간단한데요, 정성이 담긴 디저트를 선물해 보는 건 어떨까요? 이번에는 친구에게 선물하기 좋은 수제 쿠키 레시피를 소개합니다.

여러분은 슈퍼푸드에 대해 들어본 적 있나요? 건강한 생활을 추구하거나 다이어트를 하는 분들에게 슈퍼푸드는 일상 식단에 포함하면 건강 관리를 더욱 쉽게 할 수 있는 식재료입니다.

칼 선택이 요리를 바꾼다! 핫토리영양전문학교에서 다양한 칼의 종류와 용도를 배우며, 요리 전문가로서의 기술을 기초부터 응용까지 철저히 익혀보세요.

겨울이 깊어지는 이 계절, 제철 식재료를 활용한 디저트로 마음과 몸을 따뜻하게 해보는 건 어떨까요? 이번에는 유자 향이 가득한 핫토리 오리지널 레시피, 겨울 디저트를 소개합니다.

어린 시절 우연히 접한 책을 통해 일식에 매력을 느낀 이진호 셰프는, 핫토리영양전문학교 조리하이테크니컬경영학과에서 교육을 마친 후, 제철 식자재를 활용한 오마카세 '스시 이카리'를 운영하고 있습니다. 그와의 이야기를 나눠보았습니다.

일본의 쌀 품종은 지역마다 다양한 특성을 지니며, 그 맛과 식감은 일본 요리에 큰 영향을 미칩니다. 일본의 풍부한 자연 환경과 오랜 재배 기술이 그 배경에 있으며, 지속적인 품종 개량이 일본 쌀의 품질을 높이고 있습니다. 이번에는 일본에서 인기 있는 5가지 쌀 품종을 소개합니다.

곧 크리스마스! 이탈리아 요리와 스위츠를 하루에 체험하는 이벤트 '핫토리영양전문학교'에서 만나요!

핫토리영양전문학교는 일본, 중국, 서양, 제과제빵 모든 분야를 배우며 다양한 분야에서 활약할 수 있는 영양 및 요리 전문가를 양성하고 있습니다. 이번에는 핫토리 졸업생으로 요리 연구가 겸 기업가인 오지선 씨의 이야기를 소개합니다.